Новини

10 кращих маринадів для шашликів і барбекю
11.03.2019 10:08
Хороший стейк або свіжозловлена ​​риба гідні відправитися на решітку мангала гордими і самотніми. Як казав великий кухар Огюст Еськофье, «деталі заважають досконалості». Питання в тому, що вчинені продукти потрапляють до нас в руки нечасто. Трохи менш гідним не обійтися без свити: яскравий маринад перетворить в короля барбекю будь-який шматок м’яса. 1. Ностальгічний маринад для шашликів: цибульний-оцтовий Цей класичний простий маринад на оцті добре розм’якшує жорсткі волокна м’яса і надає йому ніжності. Кількість порцій: на 3-4 кг м’яса. Складові: оцет 150 мл (6%) цукор 70 г лавровий лист 2-3 шт. мінеральна газована вода 1,5 л ріпчаста цибуля 1 кг рослинне масло 150 мл сіль перець Приготування: Цибулю очистіть і поріжте великими півкільцями або соломкою. Добре пам’ятаєте його руками, щоб виділився сік.До цибулі додайте оцет, сіль, перець, цукор і лавровий лист. Ретельно перемішайте, щоб цукор розчинився. Залийте мінеральною водою і рослинним маслом. Перемішайте.6 2. Балканський маринад для шашликів: з йогуртом, кінзою і солодким перцем Маринад для шашликів з йогуртом, кінзою і солодким перцем зробить м’ясо особливо делікатним і ніжним. Кількість порцій: на 2 кг м’яса. Приготування: 180 хв. Складові: червоний перець 3 шт. великі солодкі кінза 150 г (великий пучок) йогурт 600 г натуральний сік ½ лимона сіль Приготування: Заздалегідь обсмажте перці цілком на розпеченому грилі до чорноти, тоді маринад отримає аромат димку. Очистіть перці від насіння і наріжте великими кубиками або смужками. Крупно порубати кинзу, змішайте з йогуртом, додайте сік лимона, сіль і порізаний перець. Перемішайте. 3. Прованський маринад для шашликів: з пряними травами Яскраві нотки прованських трав асистують натуральному смаку м’яса, але не перебивають його. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 180 хв. Складові: оливкова олія 500 мл extra virgin олія 500 мл рафінована сік ½ лимона чебрець невеликий пучок розмарин 3-4 гілочки шавлія 2 гілочки 5-6 зубчиків часнику чорний перець крупномолотий Приготування: Змішайте оливкову і соняшникову олію. Додайте сік лимона, крупномолотий перець, гілочки зелені. Роздавите часник плоскою стороною ножа і додайте в маринад. Перемішайте. 4. Середземноморський маринад для шашликів: з томатами і базиліком Гострий і свіжий, цей маринад облагородить не дуже виразні від природи м’ясо і рибу. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 360 хв. Складові: помідори у власному соку 1 л протерті і рубані сік 1 лимона цукор 70 г каперси 1 ст. л. часник 5 зубчиків базилік 100 г оливкова олія 100 мл extra virgin сіль перець Приготування: Томатну масу змішайте з цукром і каперсами. Часник роздушіть плоскою стороною ножа або крупно наріжте, додайте в маринад. Руками крупно порвіть листя базиліка і додайте в маринад разом з оливковою олією, сіллю і перцем. Перемішайте. 5. Екзотичний маринад для шашликів: зі сметаною і апельсиновим соком Ненав’язливий, але потужний смак і цитрусова кислинка. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 360 хв. Складові: апельсин 1 шт. часник 2 ст. л. порошок базилік 2 ч. л. сушений солодкий кардамон 1 ч. л. мелений сметана 600 г (від 30%) майонез 300 г сіль перець Приготування: Дрібно натріть цедру апельсина, вичавіть з нього сік і змішайте з сушеним часником, базиліком, кардамоном. Додайте сіль, перець, сметану і майонез. Добре перемішайте. 6. Флорентійський маринад для шашликів: з лимоном і розмарином Лимон ніжніше, ніж оцет. Він розм’якшить жорсткі волокна, залишивши продуктам індивідуальність. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 180 хв. Складові: лимон 2-3 шт часник 1 головка розмарин невеликий пучок естрагон невеликий пучок оливкова олія 300 мл extra virgin рослинне масло 700 мл будь-рафінована чорний перець крупномолотий Приготування: Лимони крупно наріжте, змішайте з крупно нарізаним часником, листям розмарину і естрагону. Добре розімніть все руками, залийте оливковою і рафінованим рослинним маслом, додайте крупномолотий чорний перець. Перемішайте. 7. Пікантний: гірчично-медовий маринад для шашликів Цей соус зробить ваш шашлик пряним і пікантним. Кількість порцій: на 1 кг м’яса. Приготування: 120 хв. Складові: тархун невеликий пучок вода 100 мл мед 150 г рідкий гірчиця 150 мл із зернятками дижонская гірчиця 200 мл рослинне масло 300 мл сіль перець Приготування: Крупно порубати тархун, додайте воду, мед, два види гірчиці і рослинне масло. Додайте сіль, перець і добре перемішайте. 8. Маринад для шашликів в стилі ф’южн: з лимонним сорго на білому вині Ароматна суміш європейських і азіатських традицій. Складові: цибулю-шалот 200 г вода 100 мл біле вино 200 мл сухе 4 стебла лимонного сорго перець 2 ч. л. горошком сіль Приготування: Очистіть цибулю-шалот і крупно поріжте. До цибулі додайте воду, вино, сіль, крупно нарізане лимонне сорго. У ступці потовчіть білий перець і додайте його в маринад. Перемішайте. 9. Японський маринад для шашликів: з соєвим соусом і імбиром Чистокровний азіатський смак. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 180 хв. Складові: соєвий соус 200 мл соус теріякі 200 мл лайм 2 шт. перець чилі 1-2 шт. (за бажанням) кінза невеликий пучок імбир 100 г свіжий кунжутне масло 50 мл. Приготування: Змішайте соєвий соус з соусом теріякі. Лайм розрізати навпіл і вичавіть сік в суміш соусів. Крупно порубати кинзу і, якщо використовуєте, перець чилі і додайте в маринад. Туди ж киньте тертий або тонко нарізаний імбир. Налийте в маринад кунжутне масло і добре перемішайте. 10. Китайський маринад для шашликів: з медом на соєвому соусі З цим маринадом м’ясо придбає незвичайний слідкувати-пряний смак. Кількість порцій: на 2-3 кг м’яса. Приготування: 180 хв. Складові: молоко 700 мл соєвий соус 300 мл мед 200 мл лайм 3-4 листа м’ята 3-4 гілочки сичуаньский перець 2 ч. л. Приготування: Змішайте молоко з соєвим соусом і рідким медом. Туди ж додайте листя лайма і м’яти, сичуаньский перець. Перемішайте.  Смачного!
За місяць до ПЦУ перейшло стільки парафій, скільки разом мають Польська, Чеська та Єрусалимська церкви
11.03.2019 10:00
     Динаміка переходу релігійних парафій у Православну церкву України зростає, враховуючи консервативність церковного середовища.        Про це в ексклюзивному коментарі "Прямому"розповів релігієзнавець Дмитро Горєвой.        "Звичайно, це тільки початок процесу, тому що взагалі церковне середовище, воно більш повільне та консервативне, тому та динаміка, яку ми спостерігаємо, вона дуже висока для такого роду середовища. Дійсно, це в чотири рази більше, ніж за попередні п'ять років. Коли хтось запитує: багато чи мало 325 парафій — це за моїми підрахунками, як три автокефальні церкви, наприклад Польська, Чеська та Єрусалимська церкви в сукупності мають десь 320-340 парафій. Тобто у нас за місяць прийшло стільки парафій, скільки три великих церковних суб'єкти в принципі мають — це доволі великий показник", — розповів він.  
На Гусятинщині раптово померло п’ятимісячне немовля
07.03.2019 14:47
     На Гусятинщині раптово померло п’ятимісячне немовля. Що стало причиною смерті дитини, яка, зі слів батьків, нічим не хворіла, – встановить експертиза.          Родичі розповіли, що того дня дитинка була активна, не відмовлялася від їжі. Мати погодувала малечу і положила спати. Через годину підійшла, аби подивитися, та маля вже не дихало.          Реанімаційні заходи медиків Копичинецької центральної лікарні, куди батьки доправили бездиханне тіло маляти, результатів не дали. Лікарі констатували смерть.          Тіло направлено для проведення розтину. Триває перевірка.
На Тернопільщині стали відомі прізвища людей, відповідальних за скупку голосів виборців (Фото)
11.03.2019 09:55
     Підготовка до скупки голосів на Тернопіллі представниками партії «Батьківщина» розпочалася ще торік, коли проводили вибори до ОТГ. Про це повідомив на прес-конференції народний депутат Тарас Юрик.        За його словами, керівником проекту з підкупу виборців на Тернопільщині був призначений Валентин Федулін. Він у регіон приїхав разом з групою осіб, які мали бути закріплені за округами й керувати пректом. Так, Микола Свергунов відповідав за 166 та 164 округи, Тетяна Сербіна — за 167 округ.        — Свергунов мав уже практику фальсифікації виборів, — каже Тарас Юрик. — У нього працівниками Служби безпеки при обшукові вилучено понад 40 тисяч доларів, призначений для купівлі голосів. Задокументовані мережі, якими мали роздавати кошти. У Сербіної також вилучені кошти й зафіксована структура мереж.          Люди, які мали впроваджувати проект зі скупки голосів, не місцеві, вони приїхали на Тернопілля зі східних областей, повідомив народний депутат. Він розкрив структуру мережі підкупу.          Уся мережа базувалася на дільничних виборчих комісіях — ДВК. Над ними були сектори, нижче від ДВК — десятники. Керує усім процесом керівник проекту — нардеп, заступник керівника виборчого штабу Юлії Тимошенко Валерій Дубіль.          У кожному окрузі сформована ціла мережа. Її конкретизував Тарас Юрик, назвавши кількість людей, які туди входять.        163 округ — 6 секторальних, 82 осіб — в ДВК, 1230 агітаторів        164 округ — 6 секторальних, 307 — в ДВК, 4605 агітаторів.        165 округ — 14 секторальних, 311 — в ДВК, 4620 агітаторів.        166 округ — 12 секторальних, 270 — в ДВК, 3990 агітаторів.        167 округ — 11 секторальних, 210 — в ДВК, 3150 агітаторів.
“Липовий” банкір видурив у жительки Тернопільщини 62000 гривень
07.03.2019 14:42
     Впродовж доби працівники поліції задокументували два факти шахрайства щодо жителів Гусятинського та Збаразького районів. Потерпілих об’єднує їх довірливість, адже громадяни різними способами повідомляли аферистам конфіденційну інформацію за допомогою якої невідомі спустошували їх електронні гаманці.      Жителька села Сидорів повідомила, що на її засіб зв’язку надійшло сповіщення про те що її банківський рахунок заблоковано. Аби активізувати картку необхідно на вказаний номер телефону надіслати зміст повідомлення, яке надійде через декілька хвилин. Жінка нічого не підозрюючи так і зробила. Вже згодом перевіривши стан рахунку, потерпіла виявила нестачу в розмірі 62000 гривень, розповідають у поліції.        Ще один заявник мешканець села Грицівці. У ході розмови з псевдобанкіром чоловік повідомив персональні дані завдяки яким невідомий вчинив транзакцію та завдав краянину матеріальний збитків на суму 3136 гривень.        Відомості про події внесено в Єдиний реєстр досудових розслідувань відповідно до частини 1 статті 190 Кримінального кодексу України.

Дочірні категорії